Estudiantes de siete estados y diversas instituciones educativas participaron en el certamen realizado en San José del Cabo; dos planteles obtuvieron el primer lugar y un premio de 10 mil pesos cada uno.
San José del Cabo, BCS.– Con la participación de estudiantes de distintas entidades del país, se realizó el Concurso Nacional de Ceviche 2026, organizado en el marco del 43 aniversario del Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial (CECATI) No. 106, con sede en San José del Cabo.
El encuentro gastronómico tuvo como escenario la Casa del Maestro Jubilado y reunió a alumnos de los CECATI de Sinaloa, Sonora, Tlaxcala, Hidalgo, Quintana Roo, La Paz y San José del Cabo, además de representantes de la Universidad Mundial, CONALEP y CBTIS.
Durante la competencia, los participantes demostraron sus habilidades culinarias mediante propuestas que destacaron por su creatividad, sabor y presentación. Los platillos fueron evaluados por un jurado integrado por chefs y especialistas en gastronomía.
El primer lugar fue compartido por el CECATI No. 123 de Hidalgo y el CBTIS No. 256 de Cabo San Lucas, instituciones que recibieron un premio de 10 mil pesos cada una.
En representación del alcalde Christian Agúndez Gómez, asistió el director general de Desarrollo Social, Tadeo Ramírez García, acompañado por la directora municipal de Educación, Juana Ortiz Cruz.
Durante su intervención, Ramírez García destacó la importancia de estos encuentros para fortalecer el intercambio de conocimientos entre regiones y vincular la capacitación técnica con las necesidades del sector productivo, particularmente en una entidad como Baja California Sur, donde la gastronomía representa una actividad vinculada al turismo y la economía.
Asimismo, reiteró que el XV Ayuntamiento de Los Cabos mantendrá el respaldo a las instituciones dedicadas a la formación para el trabajo, al considerar que la preparación técnica de las nuevas generaciones es fundamental para ampliar sus oportunidades laborales y contribuir al desarrollo económico del municipio.
