- ‘Huelic’ degustará sabores que hacen honor a la gastronomía prehispánica de México.
Los Cabos.- Alumnas y alumnos de la Licenciatura en Artes Culinarias de la Universidad del Golfo de California (UGC), han preparado lo que será la 18va Muestra Gastronómica Prehispánica, bajo el nombre ‘Huelic’, que en náhuatl significa ‘suave al gusto’.
Las y los jóvenes estudiantes que cursan el 2do Cuatrimestre, invitan a toda la comunidad a ser parte de esta muestra, que hace honor a la gastronomía ancestral mexicana. La cita es el próximo 17 de marzo a las 18:00 horas en el plantel ubicado en la colonia Hojazen, de Cabo San Lucas.
Ocho tiempos con cada platillo único en técnica e ingredientes, preparados bajo la influencia de la cocina prehispánica. Parte del programa académico, llevó a los futuros cocineros profesionistas a un viaje de conocimiento por los pueblos prehispánicos cursando la materia ‘Historia y Patrimonio del Arte Culinario Nacional’.
La 18va Muestra Gastronómica Prehispánica, también tendrá un programa artístico y cultural con danzantes y fuego, además de una decoración acorde a las culturas representadas en cada uno de los ocho platillos preparados por las y los estudiantes. El evento tendrá un costo de recuperación de 800 pesos.
Los boletos están a la venta con la alumna Esveydy Espinoza, en el teléfono celular 624 155 63 89 o en cualquier de los plantes de la Universidad del Golfo de California (UGC).