- Con cena de gala, brindis y conferencia de prensa, con la presencia de los directivos de Bodega Santo Tomás, compartieron el objetivo de seguir posicionando la gastronomía en el destino
Cabo San Lucas.- Con un brindis, cena de gala y conferencia de prensa el grupo Sunset Monalisa celebró este jueves 27 de octubre su 15 Aniversario, evento que compartieron con sus aliados de Bodegas de Santo Tomás, haciendo gala de la introducción de sus etiquetas de lujo a Los Cabos, así como también se contó con la presencia del premiado chef Alfredo Villanueva y del chef ejecutivo del Grupo Monalisa, Héctor Morales.
Durante la conferencia de prensa, Giuseppe Napoli, director de general y socio de Grupo Monalisa, dio a conocer que en el 2005 un grupo de apasionados italianos toma el control del restaurante y forman Monalisa y en 15 años han obtenido varios reconocimientos, la guía como uno de los 300 mejores restaurantes de México y actualmente ocupan el lugar número uno como el restaurante con la mejor vista.
Explicó que atrás de estos 15 años de trabajo y esfuerzo, está todo un equipo fuerte que ha permitido este importante crecimiento del Grupo Monalisa.
El chef ejecutivo del Grupo, Héctor Morales, dijo que Monalisa ha sido su escuela todos estos 15 años, se ha observado la evolución de todo el grupo y los colaboradores han ido creciendo y evolucionando junto con la empresa, como chef ha tenido la oportunidad de viajar a Italia y tomar prácticas en restaurantes de tres estrellas michelin y aplicar esas experiencias en la elaboración de los menús.
Alfredo Villanueva dijo estar agradecido por Sunset Monalisa por invitarlo y a Santo Tomás por incluirlo en su primera corrida juntos, siendo un orgullo participar en este aniversario, reiterando que ha trabajado durante muchos años y sabe lo difícil que es sacar adelante una empresa, tiene un restaurante en bodega Santo Tomás en la Ciudad de México, siendo reconocido por muchas guías y eso ha permitido seguir creciendo y este día compartirá esta experiencia en este destino turístico, compartiendo con el talento del chef Héctor y que mejor compañía de la cena de gala que los vinos de Santo Tomás.
Santiago Cosío Pando, director de Bodegas de Santo Tomás, dio que es un gusto estar en este sitio icónico de Los Cabos, es para Bodegas un orgullo acompañar a Sunset Monalisa en sus primeros 15 años de vida que auguró serán muchos años más y que mejor manera de hacerlo que trayendo a este paraíso una pequeña probadita del extremo norte de la isla, que también se conoce como la península de Baja California, en la cena presentaron los vinos icónicos de la Bodega, Único y Dueto, ambos de la cosecha 2019 que son los vinos más representativos de la región vitivinícola de Baja California, dijo que la empresa cumplirá 185 años el próximo año, es la primera bodega de la península de Baja California.
El director general del Fiturca, Rodrigo Esponda, indicó que para Los Cabos es un honor el poder contar con socios como Sunset Monalisa, que es un ícono dentro del destino, es un imán para que los visitantes vengan a Los Cabos específicamente por la gastronomía que ese ha sido uno de los cambios más interesantes producto del covid 19 que ha permitido que la gente profundice en las experiencias de viaje de una manera mucho más puntual y la gastronomía ha ido poco a poco posicionándose; ahora el 90 por ciento de las personas que visitan el destino salen por lo menos una noche a probar el menú de un restaurante del destino, de acuerdo a la medición del último mes.
Posterior a la conferencia de prensa, el brindis estuvo encabezado por la enóloga de Bodegas de Santo Tomás, Cristina Pino con los vinos icónicos de la Bodega Santo Tomás, Único y Dueto.