- En Asamblea dan a conocer el programa “Formando Nuevos Líderes”
Cabo San Lucas.- Son los tiempos para regresar con fuerza y seguir dándole un poco más al destino lo que necesita en términos de capacitación y ahora en alianza con Canirac Los Cabos para compartir y llevar esa capacitación a todo el medio gastronómico, así lo informó José Rojas Torres, presidente de la Asociación de Líderes de Alimentos y Bebidas de Los Cabos.
Entrevistado al concluir la Asamblea de la Asociación donde se dio a conocer el Programa Formando Nuevos Líderes de A y B, Rojas Torres, explicó que el motivo de la reunión es retomar el trabajo principal de esta organización, ya que habían suspendido un poco las actividades por el tema de los semáforos y recomendaciones covid, pero ahora que ya se avanzó a color verde reactivarán su tarea que es la capacitación.
“Queremos aportar la capacitación al destino al ser líderes de alimentos y bebidas para las próximas generaciones, hemos trabajado anteriormente y hemos logrado cuatro generaciones de capacitación para meseros y cantineros, pero ahora estamos impulsándola para capitanes y gerentes, para llevarlos a un nivel de gerentes juniors que es lo que necesitamos en el destino, gente capacitada que esté preparada para la demanda que hay en Los Cabos, si no lo hacemos ahora el crecimiento del destino nos va a ganar”, sostuvo.
“Tenemos que unirnos y empujar más fuerte y ahora que vamos a empezar a trabajar con Canirac de la mano podemos hacer grandes cosas juntos para que esta capacitación que nosotros como asociación que en su mayoría somos directores de A y B de hoteles impulsamos, la podamos llevar y compartir a restaurantes particulares donde tienen los conocimientos, pero tal vez no les llega este tipo de nivel de capacitación”, abundó.
Esta es la idea, esta es la fusión que van a realizar con Canirac, compartir y llevar esa capacitación en todo el medio gastronómico, Los Cabos es un destino plus y por lo tanto es muy alta la exigencia que demanda de los prestadores de servicios turísticos.
“Son los tiempos para regresar con fuerza y seguir dándole un poco más al destino lo que necesita en términos de capacitación”.
Asimismo comentó que tienen otros programas para apoyar a los jóvenes que van saliendo de las universidades y tengan ya la experiencia para llegar a pedir una posición dentro de un restaurante, de un hotel pero ya con la certificación, más la experiencia, en eso estamos trabajando.
Esta es la primera asociación oficialmente constituida en México como una A.C, de líderes de alimentos y bebidas tienen tres años de haberse creado y está conformada por directores, gerentes de alimentos y bebidas, chefs, empresarios, dueños de restaurantes y restaurantes particulares, en la actualidad son 130 asociados.